Fermentierglas, 2er-Set

Gut gedacht - schlecht gemacht Der Verschlussdeckel rostete nach der ersten Fermentiersaison, Fermentieren funktioniert mit Salzlake, dafür ist das Material offenbar nicht geeignet. Beim ersten Heiß-Auswaschen zersprang ein Glas. Die Abstandshalter aus Glas sind etwas klein und decken kleinstückigeres Fermentiergut nicht zuverlässig ab. Die Bedienungsanleitung schlecht /fehlerhaft übersetzt, kleinstes Übel. Fazit: Ein überflüssiges, zum Teil ungeeignetes Produkt. Ich benutze zum Fermentieren jetzt erfolgreich Weckgläser (geklammert) oder Bügelgläser (alte Honiggläser z.B.), da kann das CO2 auch gut entweichen ohne daß Sauerstoff eindringt. Als Abstandshalter eignen sich flache säurefeste Steine, kleine Weckdeckel oder sogar verkeilte Zahnstocher.

Grundsätzlich finde ich die Gläser gut. Die Entlüftung mit dem Entlüftungsventil im Deckel funktioniert super. Bei meinem 2. Ferment mit diesen neuen Gläsern fängt der Aufbewahrungsdeckel innen gleich an mehreren Stellen zu rosten an. Das ist ein ganz klarer Nachteil. Bei diesem Preis hatte ich mir ein bessere Produktqualität erwartet. Schade.

Ich bin total begeistert von diesen Fermentationsgläsern! Vorher habe ich Sauerkraut und Kimchi immer in "normalen" Einmachgläsern gemacht, und hatte immer mit Schimmer und ähnlichem zu kämpfen. Das ist nun mit diesen Gläsern nicht mehr der Fall, da kein Sauerstoff ins Glas eindringen kann. Die Größe ist auch perfekt, nicht zu groß und nicht zu klein!

Das System mit Ventil und dem Glasgewicht hat sich bewährt. Leider rosten die Deckel nach mehrfachem Gebrauch. Ersatz hat die Firma Kilner bis heute nicht geschickt.

Die Beschreibung im Bestellprozess ist vollständig u. beinhaltet a. wichtigen Informationen. Ich kann den Artikel allen empfehlen, die kleinere Mengen fermentieren wollen. Für größere Mengen muß man nach anderen Gläsern schauen, oder weitere Gläser, ohne Ventildeckel, erwerben. Die Glasgewichte könnten etwas schwerer sein, erfüllen aber ihren Zweck. Man muss halt u. U. mal etwas Lake nachgießen oder erneut nachstampfen. Dafür gibt es geeignete Holzstößel. Auch zweiteilige Glasgewichte kann man sich noch beschaffen und zusätzlich verwenden.

Das Glas hat 2 Deckel. Ein Deckel ist mit einem Silikonventil. Der 2. verschließt das Glas bei Beendigung des Fermentierproresses. Es ist sehr viel sicherer die Fermentiergasse durch das Ventil abziehen zu lassen. Kein Sauerstoff von außen dringt ein und das Glas kann nicht platzen.

Bedauernswert finde ich, dass Waschbär ein Produkt vertreibt, was selbst offenbar nicht getestet wurde! Mangel: 1.) die "Gebrauchsanweisung ist nur in englisch, 2.) Übersetzungsfehler bei "fledge und Gebrauch" Das fermentieren soll bei "68°C + 75°C" (wird in allen Sprachen falsch übersetzt) stattfinden - es wurden einfach die °Fahrenheit übernommen!!! 3.) Es soll 6,4 cm Platz bis zum Deckel frei sein, wenn ich das mache, fällt der Glasdeckel einfach in die Lake und das wars, habe das Füllgut so weit aufgefüllt, dass der Glasdeckel ( meines Erachtens zu klein) oben bleibt. 4.) Ja, ich kann mir denken, dass der Deckel mit Ventil verschraubt werden muss... Sorry, von Waschbär hätte ich eine andere Qualität erwartet! Dieses Fermentierglas kann ich keinesfalls empfehlen. Schade!