Joghurt-Bereiter

Joghurt bereiten klappt seit Jahren prima. Lecker und einfach. Leider löst sich am Innenbehälter eine Schicht Plastik ab- als wäre da eine Beschichtung drin. Das ist total ärgerlich und ich hatte mir ein noch langlebigeres Produkt gewünscht. Für den Joghurt, das Produkt und die Idee 5 Sterne, für die Qualität des Innenbehälters gibt's null Sterne.

Dutzende Kombinationen getestet und dabei alle Regeln befolgt: – 3,8 Milch, 1,5 Milch, H-Milch, abgekochte Milch, Bio, konventionell – alle Joghurtorten vom Bioladen und Rewe – Dauer, Temperatur und Standort variiert – nur halbe Menge genommen NICHTS funktioniert. Leckeres Getränk, aber kein Joghurt. Geht sicher nur mit dem gekauften Pulver, aber das ist ja ziemlich sinnlos.

Beim ersten Mal direkt super leckeren, stichfesten Joghurt erhalten. Das Gerät funktioniert einwandfrei. Eine tolle Alternative zu gekauften Joghurts.

Seit wir H-Milch verwenden, funktioniert es immer perfekt. Joghurt kaufen wir seitdem nicht mehr, außer ab und zu zum Animpfen. Jederzeit wieder. Anfangs fürchtete man, der Deckel könnte sich lösen. Aber inzwischen ist das kein Problem mehr.

Hätte ich gewusst, dass man so einfach selbst Joghurt herstellen kann, hätte ich mir das Pfandglasauswaschen und - zurückbringen viele Jahre sparen können. Es ist wirklich so einfach und gelingt (fast) immer - ich sage „fast“, weil ich mit dem bulgarischen Ferment nicht so gute Erfahrungen gemacht habe. Aber das bio-Ferment +Inulin gelingt bei mir immer, auch nach mehrmaligem überimpfen. Anfangs war ich skeptisch, weil der Deckel auf dem Joghurtbehälter den Eindruck machte, er sei nicht richtig drauf. Es würde beim Einsetzen in das kochend heiße Wasser fatale Folgen haben, wenn sich der Deckel lösen würde. Aber ich kann alle beruhigen - er hält, und es ist noch nie etwas passiert. Der Joghurtbehälter ist wirklich etwas klein, man sollte vorsichtig mit einem kleinen Schneebesen umrühren, damit es nicht überschwappt. Auch beim Eingießen der Milch sollte man behutsam vorgehen, sonst spritzt es. Aber das sind für mich keine Gründe, dieses Produkt schlecht zu bewerten. Ich kann den Joghurt-bereiter auf jeden Fall weiter empfehlen.

Für jemanden, der fast täglich Naturjoghurt isst, schien es Sinn zu machen, den Joghurt-Bereiter zu kaufen. Ich hatte mich richtig darauf grefreut! Bei mir wird das Leergut weniger, für andere fällt der Plastikmüll komplett weg - und attraktiv ist der Joghurt-Bereiter auch. Aber was wichtiger ist, ist das Ergebnis - und hier bin ich sehr enttäuscht. Egal welche Art Milch ich benutzt habe, kommt es nicht an Bio- oder Natur-Joghurt ran, vor allem nicht an das authentisch cremige griechische Joghurt. Geschmack und Konsistenz sind etwas fad und nicht sehr fest. Kefir habe ich auch ausprobiert. Deshalb nimmt das seit Jahren unbenutztes Gerät viel Platz im Schrank weg und wir ärgern uns.

Die Joghurtherstellung ist wirklich total einfach. Ich nehme H- Milch und griechischen Joghurt zum ansetzen und nach 12 Stunden habe ich köstlichen festen Naturjoghurt. Schneller geht´s wirklich nicht. Mit Hafermilch hat es leider nicht funktioniert. Und es fällt kaum Müll an.

Abgesehen davon, dass ich jetzt zum dritten Mal - jeweils mit unterschiedlicher Milchsorte (Frisch-, H-) - jedesmal nur Dickmilch und keinen Joghurt erzeugen konnte, ist das Design dieses Joghurtbereiters ausgespochen unpraktisch. Den Bechereinsatz mit dem fertigen "Joghurt" aus dem Isolierbehälter zu entnehmen, geht eigentlich nur mit drei Händen und Zuhilfenahme eines Messers o. ä. Am Griff bekommt man ihn nicht heraus, da geht nur der Deckel ab. Ohnehin ist die sehr flache Schale unpraktisch: Milch spritzt beim Eingießen raus, Rühren ist nur ganz vorsichtig möglich und aus der Schale in kleinere Behälter umfüllen erzeugt auch eine große Schweinerei. Alles in allem: Schade!

Ich habe zu Beginn meinen Jogurt im Ofen zubereitet. Dieser war immer perfekt. Wir bekommen unsere Milch roh vom Bauern um die Ecke. Diese wird dann 5 Minuten bei 90 Grad abgekocht (wir haben kleine Kinder - geht auch ohne abkochen) und auf 50 Grad abgekühlt. Ich impfe den Jogurt mit dem Rest vom selbstgemachten Jogurt (4-6 EL) oder mit Bio-Jogurt. Die Jogurtkulturen sind mir einfach zu teuer und verursachen wieder Müll. Genau, dass will ich ja vermeiden. Der erste Jogurt war nach Anweisung bei uns viel zu flüssig und ich war zunächst enttäuscht. Ich habe dann die Ruhezeit verlängert - im Ofen bekommt der Jogurt nämlich auch 12 Stunden bei 45 Grad und bleibt dann über Nacht im Ofen stehen. So verfahre ich jetzt auch und der Jogurt ist schön mild, cremig und steht dem gekauften in Geschmack und Konsistenz in nichts nach!

Der Joghurtbereiter ist in der Bedienung sehr einfach. Der erste Joghurt war mir noch etwas zu flüssig-aber sehr lecker. Man spart viel Plastikverpackung. Der Bereiter macht auch farblich viel her. Auf jeden Fall zu empfehlen.