Rezept
Pflanzenporträt: Die Vogelmiere schmeckt nicht nur den Vögeln
Die zart blühende Pflanze ist ein weiterer Beweis dafür, dass es sich lohnt, den Begriff „Unkraut“ zu hinterfragen. Gartenexperte Rudi Beiser stellt hier die flächig wachsende Vogelmiere vor und verrät ein einfaches Rezept.
Einfach selbst gemacht: vegane Pralinen
Pralinen sind kleine köstliche Sünden, aber meistens mit viel Milchschokolade, Aromen und anderen künstlichen Zusätzen. Das geht bestimmt auch vegan und zuckerfrei, dachte sich unsere Autorin Sabine und hat viel ausprobiert. Hier verrät sie ihr Lieblingsrezept.
Vogelbeere – giftig, ungenießbar oder gut essbar?
Schon kleine Kinder kennen die orange leuchtenden Vogelbeeren. Und die Warnung: Die sind giftig! Doch halt, das stimmt so nicht. Wer blind der Warnung folgt, dem entgeht ein köstliches Geschenk der Natur, erklärt unser Gartenexperte und verrät ein leckeres Rezept.
Einfach selbst gemacht: Die letzte Ernte zu Pastasauce einkochen
Mit dem Einbruch der Herbsttage neigt sich leider die Vielfalt im Garten dem Ende zu. Um möglichst lange von der letzten Ernte zu zehren, konserviert Autor Moritz das Garten-Gemüse in Form einer Tomaten-Zucchini-Sauce. Hier verrät er sein Rezept.
Einfach selbst gemacht: veganer Mozzarella
Tomaten-Mozzarella-Salat ist die essbare Variante des Sommers. Fruchtig, frisch, würzig und einfach lecker. Wer bewusst zu pflanzlichen Produkten greift, muss auf den Genuss nicht verzichten. Aus Cashewkernen und Flohsamenschalen zaubert unsere Autorin Jessica ganz einfach eine authentische vegane Alternative.
Einfach selbst gemacht: Mandelmilch
Mandelmilch ist Ihnen zu teuer? Dann machen Sie die vegane Milchalternative ganz einfach selbst. Unsere Autorin Jessica testet, ob sich ein Standmixer oder ein Entsafter besser eignet und verrät, wie Sie die Mandelreste weiterverwenden können.