Rezept
Einfach selbst gemacht: süßer Holunderblüten-Sirup
Der zart-blumige Sirup konserviert den Frühling im Glas. Und schmeckt das ganze Jahr – als spritziges Sommerwasser, erfrischender Hugo und süßes Topping auf Früchten. Besonders toll: Das leckere Blütenwunder können Sie ganz einfach selber machen. Hier geht’s zum Rezept.
Do it yourself: Leckere Hundekekse
Leckerlis haben auf Hunde eine nahezu magische Anziehungskraft. Und wir gönnen ihnen den kleinen Genuss gerne. Umso mehr, wenn er ohne künstliche Geschmacksstoffe und ähnliches auskommt. Öko-Hundekekse sind ganz einfach selbst gemacht. Hier geht’s zum Rezept von Evas Bananenleckerli.
Spargel mit Sauce veganaise – schnell gemacht und einfach köstlich!
Endlich Spargelzeit! Dieses Jahr können sich auch endlich alle Veganer ganz uneingeschränkt auf diese Monate freuen. Denn: Unsere Autorin Jessica hat sie – die beste vegane Sauce hollandaise aller Zeiten. Klingt übertrieben? Probieren Sie es selbst. Hier geht’s zum Rezept.
Pflanzenporträt: Giersch – ein Unkraut mit Potential
Unscheinbar und beharrlich. So kennen die meisten (Hobby-)Gärtner Giersch. Doch: Von wegen Unkraut. Giersch ist gesund und schmackhaft. Im Pflanzenporträt verrät Kräuterexperte Rudi Beiser die Geheimnisse des unterschätzten Krauts und hat direkt einen leckeren Rezepttipp für uns.
Einfach selbst gemacht: Kräuterbutter
Im Frühjahr leuchten die frischen Kräuter im Garten in sattem Grün und warten nur darauf, verspeist zu werden. Verarbeitet in einer guten Kräuterbutter erhalten wir uns den Frischegenuss das ganze Jahr. Das geht ganz fix und schmeckt fantastisch – versprochen!
Einfach selbst gemacht: Gemüsebrühe-Paste
Eine prima Alternative zur gekauften Gemüsebrühe in Pulverform: selbst gemachte Gemüsebrühe-Paste aus frischem Gemüse. Das in Gläsern konservierte Gemüse verleiht Gerichten eine würzige Note und darf in der Küche nicht fehlen. Hier gibt's das Rezept für selbst gemachte Gemüsebrühe-Paste.